Molienda, proporción, temperatura, turbulencia, extracción y
lectura sensorial aplicada a V60, Chemex y prensa.
Curso presencial
Métodos Filtrados
Para entender variables y preparar recetas limpias, dulces y repetibles.
Clase práctica con degustación comparativa para notar cómo cambia
la taza cuando cambia una variable.
Duración estimada de 3 horas. Incluye materiales de práctica y
disponibilidad sujeta a cupos reducidos.