Oficio
Entrenamiento sobre herramientas concretas de barra, recetas y servicio.
Nuestra escuela
Formar baristas también es formar criterio.
Cignus Academia nace dentro de una cafetería de especialidad para enseñar desde la práctica: probar, corregir, repetir y entender qué pasa en cada preparación.
Sensibilidad
Lectura sensorial para reconocer resultados y tomar mejores decisiones.
Acompañamiento
Cupos reducidos para practicar con devoluciones claras y seguimiento humano.